包丁研ぎ器　ウォーターシャープIII

砥石の用途

荒研ぎ・中研ぎ・仕上研ぎがこれ１本で、速い・安全・簡単に包丁の切れ味がよみがえります。
水研ぎを可能にしました。研ぎ部に水を入れ、包丁を研ぎ溝に垂直に差し込み前後に７〜８回動かすだけの手軽さです。
手にピッタリフィットするハンドル部分は、研いでいる時包丁の刃が手に触れにくい安全設計になっています。

商品仕様

● 品　名　：　包丁研ぎ器　ウォーターシャープ?
● 全　長　：　約210mm
● 重　量　：　約115ｇ
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ステンレスV金10号ダマスカス槌目三徳包丁　180mm　鞘付　さざ波 紺碧(こんぺき)

高級ステンレス刃物鋼「V金10号」を使用。
切れ味鋭く、永切れ（切れ味の持続）し、錆びにくい理想のブレードに仕上がっています。
刃部は１丁１丁模様が異なるダマスカス模様に仕上げています。
刃身は鎚目仕上げとし、丁寧に研ぎ上げました。
高級感のある口金柄は、３点カシメで固定されているので耐久性に優れ、水による腐食も防いでくれますので衛生的です。
また、両刃なので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。
鞘付なので、持ち運び、保管するのに重宝します。
※刃の部分は鋭くなっているので、冷凍食品、魚や鳥の骨など硬い物にはご使用ならないで下さい。

野菜、魚介、肉などあらゆる素材に使用できる両刃の万能包丁。

商品仕様

● 品　名　：　ステンレスV金10号ダマスカス槌目三徳包丁　180mm　鞘付　さざ波 紺碧(こんぺき)
● 材　質　：　ステンレスV金10号
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約180mm
● 全　長　：　約300ｍｍ
● 重　量　：　約185g
● ハンドル：　洋柄（強化木柄）
● ハンドル長：　　　約115mm
● ハンドル最大厚：　約17mm
● 化粧箱　：　布紙製黒箱
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ステンレスV金10号ダマスカス65層　ペティ180mm　八角ホワイトウッド柄

V金10号積層鋼鍛造両刃包丁
いくつもの工程を重ねて作り上げる包丁は、
職人がひとつひとつ鍛造しておりますので、
切れ味鋭く、とても丈夫で永切れします。

果物の皮むきなど細かい料理作業に便利な小型の万能包丁

高級ステンレス刃物鋼「V金10号」を使用。
片側34層にもなる多層鋼でV金10号の鋼を挟んでいます。
１丁ずつ模様が異なるので、世界でたった一つあなただけの模様になります。
柄は全体的に穏やかな白色から淡い黄白を帯びたホワイトウッドを使用しており、腐食しないよう全体をコーティングしています。
両刃仕上げなので右利き・左利きに関係なくご使用いただけます。
※包丁の刃部は鋭く薄くなっていますので、冷凍商品・魚や鳥の骨などの硬いものにはご使用にならないで下さい。

「播鍛」オリジナル布

兵庫県播州北播磨地方にある老舗ホテル御用達の生地メーカーの人気のある綿１００％布地を使用。
高級レストランやホテル朝食会場などでナプキンやコースター、ランチョンマットとして使用されています。
お手入れも簡単ですので、ご家庭でもランチョンマットや布巾としてもお使いいただけます。

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

商品仕様

● 品　名　：　ステンレスV金10号ダマスカス65層　ペティ180mm　八角ホワイトウッド柄
● 刃　長　：　約mm
● 全　長　：　約300mm
● 重　量　：　約90ｇ
● ハンドル長：　約115mm
● ハンドル最大厚：　約16mm
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ステンレスV金10号ダマスカス牛刀 鎚目 210mm

ステンレスV金10号ダマスカス秘伝鍛造特製手造り両刃包丁
職人がひとつひとつ手打ち鍛造しておりますので、とても丈夫で永切れします。

先細なので細かい作業がし易い
両刃で刃渡りが大きいので、肉・魚の切り込みやさばくのに適している

高級ステンレス刃物鋼「V金10号」を使用。
切れ味鋭く、永切れ（切れ味の持続）し、錆びにくく研ぎやすいのが特徴です。
刃部は1丁1丁模様が異なるダマスカス模様に仕上げています。
刃身は鍛造による鎚目加工を施しており、その特徴的な外見に加え、食材を切った際に食材の包丁離れがスムーズに運ぶ効果があります。
口金付の柄は３点カシメで固定されているので耐久性に優れ、水による腐食も防いでくれますので衛生的です。
また、両刃なので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。
※刃の部分は鋭くなっているので、冷凍食品、魚や鳥の骨など硬い物にはご使用にならないで下さい。

「播鍛」オリジナル布

兵庫県播州北播磨地方にある老舗ホテル御用達の生地メーカーの人気のある綿１００％布地を使用。
高級レストランやホテル朝食会場などでナプキンやコースター、ランチョンマットとして使用されています。
お手入れも簡単ですので、ご家庭でもランチョンマットや布巾としてもお使いいただけます。

商品仕様

● 品　名　：　ステンレスV金10号ダマスカス牛刀 鎚目２１０mm
● 材　質　：　ステンレスV金10号
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約210mm
● 全　長　：　約334ｍｍ
● 重　量　：　約185g
● ハンドル：　口金付強化木柄
● ハンドル長：　　　約123mm
● ハンドル最大厚：　約16mm
● 化粧箱　：　箱入り
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ステンレスV金10号ダマスカス牛刀 鎚目 180mm

V金10号ダマスカス鋼秘伝鍛造特製手造り両刃包丁
いくつもの工程を重ねて作り上げる包丁は、
職人がひとつひとつ手打ち鍛造しておりますので、とても丈夫で永切れします。

先細なので細かい作業がし易い
両刃で刃渡りが大きいので、肉・魚の切り込みやさばくのに適している

高級ステンレス刃物鋼「V金10号」を使用。
切れ味鋭く、永切れ（切れ味の持続）し、錆びにくく研ぎやすいのが特徴です。
刃部は1丁1丁模様が異なるダマスカス模様に仕上げています。
刃身は鍛造による鎚目加工を施しており、その特徴的な外見に加え、食材を切った際に食材の包丁離れがスムーズに運ぶ効果があります。
口金付の柄は３点カシメで固定されているので耐久性に優れ、水による腐食も防いでくれますので衛生的です。
また、両刃なので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。
※刃の部分は鋭くなっているので、冷凍食品、魚や鳥の骨など硬い物にはご使用にならないで下さい。

「播鍛」オリジナル布

兵庫県播州北播磨地方にある老舗ホテル御用達の生地メーカーの人気のある綿１００％布地を使用。
高級レストランやホテル朝食会場などでナプキンやコースター、ランチョンマットとして使用されています。
お手入れも簡単ですので、ご家庭でもランチョンマットや布巾としてもお使いいただけます。

商品仕様

● 品　名　：　ステンレスV金10号ダマスカス牛刀 鎚目１８０mm
● 材　質　：　ステンレスV金10号
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約180mm
● 全　長　：　約305ｍｍ
● 重　量　：　約165g
● ハンドル：　口金付強化木柄
● ハンドル長：　　　約123mm
● ハンドル最大厚：　約16mm
● 化粧箱　：　箱入り
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

粉末ハイスステンレス鋼 口金付三徳包丁170mm　ワインレッド柄

高級刃物鋼粉末ハイス鋼を使用
鋭い切れ味、驚異的な永切れの逸品

粉末治金法による均一微細な組織で形成される高級ステンレス鋼材、粉末ハイスステンレス鋼を使用しています。
高硬度、高靭性、高耐摩耗性、耐腐食性に優れています。
最高の切れ味が持続します。
口金付の柄は全貫通式で底まで鋼材が入っており、３点カシメで固定されているので耐久性に優れ、水による腐食も防いでくれますので衛生的です。
ハンドルは強化木を使用しており、強度、耐久性に優れ手に馴染み滑りにくなっています。
また、両刃なので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。
※刃の部分は鋭くなっているので、冷凍食品、魚や鳥の骨など硬い物にはご使用にならないで下さい。

野菜、魚介、肉などあらゆる素材に使用できる両刃の万能包丁。

「播鍛」オリジナル布

兵庫県播州北播磨地方にある老舗ホテル御用達の生地メーカーの人気のある綿１００％布地を使用。
高級レストランやホテル朝食会場などでナプキンやコースター、ランチョンマットとして使用されています。
お手入れも簡単ですので、ご家庭でもランチョンマットや布巾としてもお使いいただけます。

商品仕様

● 品　名　：　粉末ハイスステンレス鋼 口金付三徳包丁 １７０mm　ワインレッド柄
● 材　質　：　粉末ハイス鋼
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約170mm
● 全　長　：　約300ｍｍ
● 重　量　：　約155g
● ハンドル：　口金付洋柄（強化木柄）
● ハンドル長：　　　約120mm
● ハンドル最大厚：　約18mm
● 化粧箱　：　布紙製黒箱
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ステンレス複合銀紙三号柳刃包丁 ２７０mm　紫檀柄

日立安来鋼銀紙三号秘伝鍛造特製手造り片刃包丁

日立安来鋼銀紙三号秘伝鍛造特製手造り片刃包丁
いくつもの工程を重ねて作り上げる包丁は、
職人がひとつひとつ手打ち鍛造しておりますので、とても丈夫で永切れします。
究極の片刃和包丁

古来より刃物鋼で名を知られた日立金属の錆びにくいステンレス系の鋼を使用。
炭素鋼系（青紙、白紙）と比べても引けをとらない切れ味と持続性があるのが特長です。
お手入れもしやすく研ぎやすいのも特長です。
柄は耐朽性が極めて高い高級木材の紫檀柄を使用しています。

「播鍛」オリジナル布

兵庫県播州北播磨地方にある老舗ホテル御用達の生地メーカーの人気のある綿１００％布地を使用。
高級レストランやホテル朝食会場などでナプキンやコースター、ランチョンマットとして使用されています。
お手入れも簡単ですので、ご家庭でもランチョンマットや布巾としてもお使いいただけます。

商品仕様

● 品　名　：　ステンレス複合銀紙三号柳刃包丁 270mm紫檀柄
● 材　質　：　日立安来鋼銀紙三号
● 刃仕様　：　片刃
● 刃　長　：　約265mm
● 全　長　：　約415ｍｍ
● 重　量　：　約185g
● ハンドル：　紫檀
● ハンドル長：約140mm
● ハンドル最大厚：　約23mm
● 化粧箱　：　箱入り
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※柳刃は片刃の為、銘切りは「播鍛」ロゴの隣に3文字程度となります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ステンレスV金10号8層積層鋼 三徳165mm 赤柄 ＆ ペティナイフ 150mm 赤柄 セット

お客様のご要望にお応えして、待望の三徳＆ペティナイフのセットを発売することになりました!!

箱は高級感あふれるレザータッチの貼箱を使用、プレゼントに最適です。
結婚のお祝いや還暦のお祝い、また厄除けなどあらゆるシーンのご贈答にもお使いいただけます。ご自身のお名前や贈られる方のお名前を刻んでオンリーワンの包丁を是非。きっとご満足いただける一品です。

ご家庭に1丁あれば何にでも使える三徳包丁と小さめの食材やフルーツなどに使いやすいペティナイフのセットです。
ステンレスなのでお手入れも簡単でとても重宝します。
柄はキッチンに色どりを加える赤柄を使用しています。
ハイセンスな方への贈り物にもどうぞ。
ハンドルは強化木を使用しており、強度、耐久性に優れ手に馴染み滑りにくなっています。
また、両刃なので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。
※刃の部分は鋭くなっているので、冷凍食品、魚や鳥の骨など硬い物にはご使用にならないで下さい。

商品仕様

● 品　名　：　ステンレスV金１０号８層積層鋼三徳１６５mm 赤柄
● 刃　長　：　約１６５mm
● 全　長　：　約２９０mm
● 重　量　：　約１４０ｇ

● 品　名　：　ステンレスV金１０号８層積層鋼ペティ１５０mm 赤柄
● 刃　長　：　約１５０mm
● 全　長　：　約２７０mm
● 重　量　：　約９０ｇ
● 化粧箱　：　レザータッチの貼箱
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ステンレスV金10号8層積層鋼 三徳165mm ＆ ペティナイフ 150mm セット

お客様のご要望にお応えして、待望の三徳＆ペティナイフのセットを発売することになりました!!

箱は高級感あふれるレザータッチの貼箱を使用、プレゼントに最適です。
結婚のお祝いや還暦のお祝い、また厄除けなどあらゆるシーンのご贈答にもお使いいただけます。ご自身のお名前や贈られる方のお名前を刻んでオンリーワンの包丁を是非。きっとご満足いただける一品です。

ご家庭に1丁あれば何にでも使える三徳包丁と小さめの食材やフルーツなどに使いやすいペティナイフのセットです。
ステンレスなのでお手入れも簡単でとても重宝します。
柄はオーソドックスな黒柄ですので送る相手を選びません。
ハンドルは強化木を使用しており、強度、耐久性に優れ手に馴染み滑りにくなっています。
また、両刃なので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。
※刃の部分は鋭くなっているので、冷凍食品、魚や鳥の骨など硬い物にはご使用にならないで下さい。

商品仕様

● 品　名　：　ステンレスV金１０号８層積層鋼三徳１６５mm
● 刃　長　：　約１６５mm
● 全　長　：　約２９０mm
● 重　量　：　約１４０ｇ

● 品　名　：　ステンレスV金１０号８層積層鋼ペティ１５０mm
● 刃　長　：　約１５０mm
● 全　長　：　約２７０mm
● 重　量　：　約９０ｇ
● 化粧箱　：　レザータッチの貼箱
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

粉末ステンレス　スーパーゴールド２　１６層積層鋼　三徳　アイアンウッド柄

粉末ステンレス　スーパーゴールド２積層鋼秘伝鍛造特製手造り両刃包丁
いくつもの工程を重ねて作り上げる包丁は、
職人がひとつひとつ手打ち鍛造しておりますので、とても丈夫で永切れします。

粉末ステンレス　「スーパーゴールド２」を使用。切れ味鋭く永切れ（切れ味の持続）し、錆びにくく研ぎやすいのも特徴の一つです。一丁ごとに違う墨流し模様は8層よりも密でとても美しく高級感あふれる仕上がりになっています。
三徳包丁は肉、野菜、魚を無難に切ることが出来る万能包丁で、家庭で一番使われています。
三徳包丁は肉や魚をさばきやすいように切っ先は尖り刃先は反っています。鋭い歯で肉の筋を切ったり、刃先を魚の骨にあてて切っていきます。また菜切包丁のように刃に幅があり刃先部分はまっすぐになっているので野菜も切りやすいのです。牛刀と菜切包丁の良いところを持ち合わせた万能包丁ですので家庭で最も重宝されています。
万能包丁も牛刀のような大きなものからペティナイフのような小さなものもあります。台所の広さ、特に奥行きがあまりない台所で包丁を使う場合や、まな板に対して大きすぎると使いづらいので150mmから210mmぐらいの長さで扱いやすいものを選ぶのがベスト。
料理に慣れていない方には牛刀よりも三徳包丁をお奨めします。牛刀よりもサイズが小さく、主に女性が使われる場合は手の大きさなどからスタンダードな165mmが良いと思います。
ハンドルは口金付強化木を使用しており強度・耐水性に優れ手に馴染み滑りにくい。口金が付いているので柄の部分の水による腐食も防いでくれるので衛生的です。
両刃なので右利き左利きに関係なくお使いいただけます。
※包丁の刃部は鋭くなっていますので、冷凍食品・魚や鳥の骨などの硬いものにはご使用にならないでください。

家庭にある基本的な包丁の一つです。
野菜、魚介、肉などあらゆる素材に使用できる両刃の万能包丁。

光沢のあるアイアンウッドの柄は、落ち着いた風合いの刃と組み合わさることでより一層高級感があふれる仕上がりです。
アイアンウッドとは、耐久性と強度に優れた超硬質木材で、防虫性、耐水性に優れているので腐食にも強い木材です。ただ非常に硬い木材なので加工は難しいですが、磨くと美しいツヤが出るうえ木目が一段と浮かび上がります。　
刃は、青紙やV金１０号をも凌ぐ驚きの切れ味と永切れする粉末ハイススーパーゴールド２を使用しています。落ち着きのある色目と１６層の墨流し模様が、ツヤのあるアイアンウッドと組み合わせることでワンランク上の高級感を醸し出します。
手造りおよび天然木を使用している為、刃の紋様と木目は同じものはありません。唯一無二、あなただけの物になります。
刃は両刃なので、右利き左利きに関係なくお使いいただけます。
※刃の部分は鋭くなっているので、冷凍食品、魚や鳥の骨など硬い物にはご使用にならないで下さい。

「播鍛」オリジナル布

兵庫県播州北播磨地方にある老舗ホテル御用達の生地メーカーの人気のある綿１００％布地を使用。
高級レストランやホテル朝食会場などでナプキンやコースター、ランチョンマットとして使用されています。
お手入れも簡単ですので、ご家庭でもランチョンマットや布巾としてもお使いいただけます。

商品仕様

● 品　名　：　粉末ステンレススーパーゴールド 2　16層積層鋼　三徳　ｱｲｱﾝｳｯﾄﾞ柄
● 材　質　：　粉末ステンレススーパーゴールﾄﾞ 2
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約165mm
● 全　長　：　約300ｍｍ
● 重　量　：　約195g
● ハンドル：　口金付アイアンウッド
● ハンドル長：　約125mm
● ハンドル最大厚：　約13mm
● 化粧箱　：　桐箱入り
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

粉末ステンレススーパーゴールド 2 16層積層鋼　三徳　165ｍｍ　漆柄

超々高級刃物鋼使用・秘伝鍛造特製手作り両刃包丁
ほとんど錆びない・脅威の永切れの逸品

燻した様な風合いの刃は、ただ表面に墨流し模様があるのではなく、指の腹で触るとはっきりと浮き出ているのがわかります。またこの柄は加賀山中（かがやまなか）の漆塗りの柄を使用しています。表面に微細な凹凸があり滑りにくく、この柄を組み合わせることで洋包丁でありながら和テイストな仕上がりになっています。
包丁のイメージを変える男好きするいぶし銀のような渋い包丁です。

刃は超高級刃物鋼「粉末ステンレススーパーゴールド２」を使用。
刃物の４大条件である、
１、高硬度であること（硬度HRC63〜64）
２、高靭性であること
３、耐摩耗性が良いこと　
４、耐食性に優れていること、のすべてを充足した刃物鋼でなので鋭い切れ味を長期間保持でき、頻繁に研ぐ必要がなく、お手入れのしやすい高級包丁です。
包丁の刃部は鋭く薄くなっていますので、冷凍商品・魚や鳥の骨などの硬いものにはご使用にならないで下さい。

「播鍛」オリジナル布

兵庫県播州北播磨地方にある老舗ホテル御用達の生地メーカーの人気のある綿１００％布地を使用。
高級レストランやホテル朝食会場などでナプキンやコースター、ランチョンマットとして使用されています。
お手入れも簡単ですので、ご家庭でもランチョンマットや布巾としてもお使いいただけます。

商品仕様

● 品　名　：　粉末ステンレススーパーゴールド 2 16層積層鋼　三徳　165ｍｍ　漆柄
● 材　質　：　粉末ステンレススーパーゴールド2
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約165mm
● 全　長　：　約310ｍｍ
● 重　量　：　約195g
● ハンドル：　口金付強化木柄
● ハンドル長：　約130mm
● ハンドル最大厚：　約13mm
● 化粧箱　：　布紙製黒箱
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ステンレスV金10号8層積層鋼　三徳　165mm 牡丹

【牡丹】の特徴

日本の和の伝統色として、古来より女性の衣料品や化粧品に用いられてきた牡丹色。
牡丹は春から夏のはじめにかけて咲き、奥ゆかしくも凛々しさを感じさせるその色合いは、昔から多くの人を魅了してきました。
包丁の柄には珍しい鮮やかな赤紫色と、積層鋼の艶やかさが互いに引き立てあい、唯一無二の個性的な華やかさを演出しています。
女性の方にぜひお持ちいただきたい一品です。

Ｖ金１０号積層鋼秘伝鍛造特製手造り両刃包丁
いくつもの工程を重ねて作り上げる包丁は、
職人がひとつひとつ手打ち鍛造しておりますので、とても丈夫で永切れします。

高級ステンレス刃物鋼「V金10号」を使用。切れ味鋭く永切れ（切れ味の持続）し、錆びにくく研ぎやすいのも特徴の一つです。
三徳包丁は肉、野菜、魚を無難に切ることが出来る万能包丁で、家庭で一番使われています。
三徳包丁は肉や魚をさばきやすいように切っ先は尖り刃先は反っています。鋭い歯で肉の筋を切ったり、刃先を魚の骨にあてて切っていきます。また菜切包丁のように刃に幅があり刃先部分はまっすぐになっているので野菜も切りやすいのです。牛刀と菜切包丁の良いところを持ち合わせた万能包丁ですので家庭で最も重宝されています。
万能包丁も牛刀のような大きなものからペティナイフのような小さなものもあります。台所の広さ、特に奥行きがあまりない台所で包丁を使う場合や、まな板に対して大きすぎると使いづらいので150mmから210mmぐらいの長さで扱いやすいものを選ぶのがベスト。
料理に慣れていない方には牛刀よりも三徳包丁をお奨めします。牛刀よりもサイズが小さく、主に女性が使われる場合は手の大きさなどからスタンダードな165mmが良いと思います。
また、この墨で流したような模様は鍛造により生まれるものでとても美しく、一丁づつ異なるので世界でたった一つ、あなただけのものになります。
ハンドルは強化木を使用しており強度・耐水性に優れ手に馴染み滑りにくい。また両刃なので右利き左利きに関係なくお使いいただけます。
※包丁の刃部は鋭くなっていますので、冷凍食品・魚や鳥の骨などの硬いものにはご使用にならないでください。

家庭にある基本的な包丁の一つです。
野菜、魚介、肉などあらゆる素材に使用できる両刃の万能包丁。

高級ステンレス刃物鋼「V金10号」を使用。
理想の硬度HRC60〜61により切れ味が鋭く持続性にも優れており、サビにも強いのが特徴です。
また、鍛造することで鋼の組織が細分化され耐摩耗性は一段と向上し、刃物の永切れ（切れ味の持続）、研ぎやすいのも特徴の一つです。
積層鋼とは、性質の異なる種類の鋼材を何層にも重ね合わせて鍛造した鋼材です。
鍛造により刀身に墨で流したような模様が出来る事から墨流し（ダマスカス）鋼とも呼ばれています。
1丁ずつ模様が異なるので世界でたった一つの逸品になります。
ハンドルは強化木を使用しており強度・耐水性に優れています。
両刃なので右利き・左利きに関係なくご使用いただけます。
包丁の刃部は鋭く薄くなっていますので、冷凍商品・魚や鳥の骨などの硬いものにはご使用にならないで下さい。

「播鍛」オリジナル布

兵庫県播州北播磨地方にある老舗ホテル御用達の生地メーカーの人気のある綿１００％布地を使用。
高級レストランやホテル朝食会場などでナプキンやコースター、ランチョンマットとして使用されています。
お手入れも簡単ですので、ご家庭でもランチョンマットや布巾としてもお使いいただけます。

商品仕様

● 品　名　：　ステンレスV金10号8層積層鋼　三徳　165mm　牡丹
● 材　質　：　ステンレスV金10号8層積層鋼
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約165mm
● 全　長　：　約290mm
● 重　量　：　約140g
● ハンドル：　洋柄（強化木柄）
● ハンドル長：　約120mm
● ハンドル最大厚：　約15mm
● 化粧箱　：　布紙製黒箱
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ステンレスV金10号8層積層鋼　三徳　165mm 瑠璃

【瑠璃】の特徴

日本の和の伝統色として、様々な工芸品に用いられてきた瑠璃色。宝石のような透明感のあるその色合いは、
静かで澄んだ深海を思わせます。
濃い紫味を帯びた青色の柄は艶やかな積層鋼と良く馴染み、他にはない華やかさと気品を生み出しています。
老若男女を問わず使いやすい伝統色なので、ワンランク上の包丁を使い始めたい方や、男性への贈答品などにもオススメです。

Ｖ金１０号積層鋼秘伝鍛造特製手造り両刃包丁
いくつもの工程を重ねて作り上げる包丁は、
職人がひとつひとつ手打ち鍛造しておりますので、とても丈夫で永切れします。

高級ステンレス刃物鋼「V金10号」を使用。切れ味鋭く永切れ（切れ味の持続）し、錆びにくく研ぎやすいのも特徴の一つです。
三徳包丁は肉、野菜、魚を無難に切ることが出来る万能包丁で、家庭で一番使われています。
三徳包丁は肉や魚をさばきやすいように切っ先は尖り刃先は反っています。鋭い歯で肉の筋を切ったり、刃先を魚の骨にあてて切っていきます。また菜切包丁のように刃に幅があり刃先部分はまっすぐになっているので野菜も切りやすいのです。牛刀と菜切包丁の良いところを持ち合わせた万能包丁ですので家庭で最も重宝されています。
万能包丁も牛刀のような大きなものからペティナイフのような小さなものもあります。台所の広さ、特に奥行きがあまりない台所で包丁を使う場合や、まな板に対して大きすぎると使いづらいので150mmから210mmぐらいの長さで扱いやすいものを選ぶのがベスト。
料理に慣れていない方には牛刀よりも三徳包丁をお奨めします。牛刀よりもサイズが小さく、主に女性が使われる場合は手の大きさなどからスタンダードな165mmが良いと思います。
また、この墨で流したような模様は鍛造により生まれるものでとても美しく、一丁づつ異なるので世界でたった一つ、あなただけのものになります。
ハンドルは強化木を使用しており強度・耐水性に優れ手に馴染み滑りにくい。また両刃なので右利き左利きに関係なくお使いいただけます。
※包丁の刃部は鋭くなっていますので、冷凍食品・魚や鳥の骨などの硬いものにはご使用にならないでください。

家庭にある基本的な包丁の一つです。
野菜、魚介、肉などあらゆる素材に使用できる両刃の万能包丁。

高級ステンレス刃物鋼「V金10号」を使用。
理想の硬度HRC60〜61により切れ味が鋭く持続性にも優れており、サビにも強いのが特徴です。
また、鍛造することで鋼の組織が細分化され耐摩耗性は一段と向上し、刃物の永切れ（切れ味の持続）、研ぎやすいのも特徴の一つです。
積層鋼とは、性質の異なる種類の鋼材を何層にも重ね合わせて鍛造した鋼材です。
鍛造により刀身に墨で流したような模様が出来る事から墨流し（ダマスカス）鋼とも呼ばれています。
1丁ずつ模様が異なるので世界でたった一つの逸品になります。
ハンドルは強化木を使用しており強度・耐水性に優れています。
両刃なので右利き・左利きに関係なくご使用いただけます。
包丁の刃部は鋭く薄くなっていますので、冷凍商品・魚や鳥の骨などの硬いものにはご使用にならないで下さい。

「播鍛」オリジナル布

兵庫県播州北播磨地方にある老舗ホテル御用達の生地メーカーの人気のある綿１００％布地を使用。
高級レストランやホテル朝食会場などでナプキンやコースター、ランチョンマットとして使用されています。
お手入れも簡単ですので、ご家庭でもランチョンマットや布巾としてもお使いいただけます。

商品仕様

● 品　名　：　ステンレスV金10号8層積層鋼　三徳　165mm　瑠璃
● 材　質　：　ステンレスV金10号8層積層鋼
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約165mm
● 全　長　：　約290mm
● 重　量　：　約140g
● ハンドル：　洋柄（強化木柄）
● ハンドル長：　約120mm
● ハンドル最大厚：　約15mm
● 化粧箱　：　布紙製黒箱
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

銘切り（名前入れ）、プレゼント包装も無料でお受けいたします。

大切なあの方へ、お名前を入れてプレゼントしてはいかがですか。
結婚、還暦、退職のお祝いや厄除けなどあらゆる場面でお使いいただけます。
（例：○○○（お名前）、厄除開運 ○○○（お名前）など）
■銘切り、包装をご希望の方は、備考欄にご記入ください。
※お名前は明確にお伝えください。（例：真弓→眞弓、栄子→榮子）
※文字数は包丁の大きさによりますが三徳包丁で７文字程度入ります。
下のお名前を入れられるのが綺麗と思います。
※銘切りは「播鍛」ロゴの裏面に入ります。
※納期に４日前後必要です。
■包装紙は、紺か赤よりお選び下さい。

刃物の贈答は縁起が良い！！

「切れる」という忌み言葉を連想させることから「プレゼントに包丁（ナイフ）を贈るのは縁起が悪いのでは？」と懸念されている方もいらっしゃるかもしれません。しかし古来より日本では、刃物は最高の献上品とされてきました。現代では道路の開通式のテープカットにはハサミを、結婚式にはケーキ入刀のためのナイフが使われています。
“災いを断ち切り幸運を切り開く”ものと考えられているのです。
包丁（ナイフ）は「運命や未来を切り拓く」といった意味を持つたいへんおめでたい縁起物です。
刃物は新しいお祝いごとや事の始めにおいて、なくてはならない物で「縁を切る」のではなく「魔を切る」ものなのです。中でも一生ものの包丁は新しい門出の贈り物に最適です。

ご注意とお手入れ方法

・ハンドメイドのため、刃部分の波紋模様の出方は1丁1丁異なります。予めご了承下さい。
・本製品は鋭い刃付けがしてありますので、指などに触れませんよう、お取り扱いには十分にご注意下さい。
・刃の欠けや折れ、割れの原因となりので、衝撃的荷重はお避け下さい。
・食器洗浄機・食器乾燥機のご使用はお避け下さい。
・ご使用後はお湯で洗い、水分や汚れを柔らかい布で拭きとり、乾燥させて保管して下さい。
・お使いのディスプレイにより、実際の色合いと若干の違いが生じる場合がございます。予めご了承下さい。

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ナニワ　超セラミック砥石［台付］210×70×25mm　＃3000　SS-3000

砥石の用途

従来の人造砥石では研ぎ難かった焼き入れ硬度の高い鋼の刃物でもより素早く満足のいく刃付けが出来ます。
人造砥石の限界を超えたその研ぎ味は上滑りすることなく、広い砥面で台付ですので、より安定した研ぎができます。
まさしく天然砥石の研ぎ味そのものです。

商品仕様

● 品　名　：　ナニワ　超セラミック砥石［台付］210×70×25mm　＃3000　SS-3000
● サイズ：　210×70×25mm
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表

ナニワ　超セラミック砥石［台付］210×70×25mm　＃1000　SS-1000

砥石の用途

従来の人造砥石では研ぎ難かった焼き入れ硬度の高い鋼の刃物でもより素早く満足のいく刃付けが出来ます。
人造砥石の限界を超えたその研ぎ味は上滑りすることなく、広い砥面で台付ですので、より安定した研ぎができます。
まさしく天然砥石の研ぎ味そのものです。

商品仕様

● 品　名　：　ナニワ　超セラミック砥石［台付］210×70×25mm　＃1000　SS-1000
● サイズ：　210×70×25mm
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります

刃研ぎ基本料金表

当社オンラインショップでご購入された方へ刃研ぎを承ります。（有料）

現在の状況（サビ・刃こぼれ等）をご確認の上、電話・FAX・メールで事前にお問い合わせ下さい。
（破損状況がひどい場合はお受け出来ないことがございます。）
お手数ですが、ご連絡先（お名前、ご住所、お電話番号）を同封の上、送料はお客様負担でお送り下さい。
出来上がり次第、お届け致します。
刃物ですので、新聞紙や牛乳パックなどの厚めの紙で厳重に包装して下さい。

料金表